自分自身の文化を再構築する方法鈴木かずこ

我が家の年末は、大量の豚汁を作り、雑煮も一緒に仕込みます。 そして、年始には、鶏出汁の雑煮で過ごします。 年末年始は、いつも、このルーティンです。 はじめは、ただ、毎年続けてきたことが、次第に我が家の食文化になっていきました。 ルーティンは、文化を作るのです。 毎年、少しずつアレンジを加えています。今年は人参を「N」にカットしました。 年末年始の恒例行事は、その家の文化になる 私達は、毎日食事をし…  

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